中華料理
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刀小蛮（だおしゃおまん）
アツアツのスープでいただく 雲南伝統のライスヌードル
米、水、製法のすべてにこだわった雲南米線を手軽に楽しめるお店が大望路エリアに登場。雲南の元陽棚田で作られた3種類の米と、安全な深層にある泉水を原料に、12の工程を経て丁寧に作られた米線だ。弱火で4時間煮込んだアツアツの豚骨スープをかけていただこう。入口で米線注文時に渡されるカードをテーブル横の専用ホルダーに差し込み、料理が運ばれるのを待つ仕組み。セルフサービスで揚物やドリンクの追加購入も可能。
【キーワード】ダオシャオマン、とうしょうまん、うんなん、ミーシエン、ダーワンルー
