日本料理
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玄穂
炊き立てふっくらが一番！ お米にこだわった和食屋
在香港総領事館の公邸料理人としての経歴を持つ安東伸一氏が、日本人のソウルフード「お米」にとことん凝った和食屋をオープン。雑草・害虫を食べる真鴨を水田に放ち、無農薬栽培を実現した新潟魚沼産の「真鴨米」を香港で精米後、羽釜で炊き上げる。炊き立ての熱々ふっくらの白いご飯はまさに絶品！ 旬食材をふんだんに使った一品料理や料理長自ら買い付ける、香港では珍しい厳選酒とともに味わって！
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玄穂
| 住所 | 17/F, The L. Square, 459-461 Lockhart Rd, CWB, HK MAP |
|---|---|
| 電話 | 852-2804-2004 |
| 営業時間 | 月～土 18:00～翌1:00 |
| 休日 | 日 |
| 代表メニュー | おまかせコース $980、本日のお造り盛り合わせ（2種類～） $298、焼目大根と雲子のステーキ柚子の香添え $128 |
