個室に飾られた木や石のレリーフ、オブジェはすべて四川文化を象徴するもの

03年のオープン以来、絶大な人気を誇る四川火鍋レストラン。鶏、鴨、豚骨で5～8時間煮込み作るスープをベースにした老媽招牌白湯、山菌滋補鶏湯ほか辛いもの含め10種の鍋スープからチョイス。現在は野生キノコフェスティバルを開催。雲南から毎日空輸される鮮松茸、鮮竹荪（キヌガサタケ）など天然かつ旬の旨みを堪能したい。デザートに花生氷沙（ピーナッツシャーベット）も日本人客の人気どころ。

【おもてなしポイント】
5階VIP個室、4階個室共にスタイリッシュなインテリア。四川文化を意味する装飾品も品を感じさせる。スタッフのサービスレベルにも定評あり。

老媽招牌白湯 45元（2人分）／75元（4人分）。手間かけて作られるスープの旨みをじっくり味わいたい

ユニークな食感で人気の鮮竹荪 30元～

老媽牛肉 45元～

鮮松茸 130元

蝦滑（蝦すり身団子）31元～

■DATA
中山区港湾広場3A号　
℡ 8430-1111
11:00～24:00　
※西安路昇平街にも店舗あり
個室20室（最大16名）個室は別途サービス料
（4階10％、5階VIP15％）
山菌滋補鶏湯 80元（2人分）／150元（4人分）、鮮菌拼盘（きのこ盛り合わせ）218元、老媽羊肉 45元～、担担麺 12元、花生氷沙 30元
銀聯、VISA、JCB、MASTER
お問い合せ皇城老媽

窓に広がる景色と空間、味わい
五感で感じるホスピタリティ

中華料理
星海湾壹号（Dalian Dalian）
シンハイワンイーハオ

晴れた日の青い海景色、夜の漆黒の海に浮かび上がるライトアップされた星海湾大橋の景色。大連の絶景がここで楽しめる

黒木を取り入れたモダンクラシックなインテリア。ランチ、ディナーで、それぞれ違った姿を見せる一面の窓の外に広がる星海広場、星海湾そして星海湾大橋の絶景。高層からの下界の景色を楽しみながらの食事は、まさにこれまでにない特別感に溢れたものに。中華料理を代表する北京ダックや、ご当地大連の海鮮料理、江南料理といったキュイジーヌの数々を味わおう。

【おもてなしポイント】
個室、ホール席ともに広がる窓からの絶景！いつもとは違う「非日常感」を存分に演出してくれる。

ラグジュアリー感溢れるエントランス

2日前の予約がお薦めの老北京果木（北京ダック）268元

大連産ウニと自家製豆腐を使った石鍋海胆豆腐 78元

ホール席からも窓越の海景色を楽しめる

■DATA
沙河口区星海広場C区33号君悦酒店
（グランドハイアット）46階　
℡ 3940-8779
11:30～14:00／17:30～21:00
個室10室（最大18名）※要前日予約
干鍋菜花 68元、三鮮大連燜子158元、秘製蝦油醸白菜138元、糖醋黄魚198元　
※別途15％サービス料
銀聯、VISA、JCB、MASTER
お問い合せ星海湾壹号（Dalian Dalian）

絶妙に絡む「麻」と「辣」の饗宴
四川料理の醍醐味をとくと味わう

四川料理
新四川飯店
しんしせんはんてん

個室も少人数用から大人数用まで豊富にそろえる

個室を豊富に備え、リーズナブルながら四川人シェフらによる本場の味が楽しめる。柔らかな白身魚と四川産トウガラシ＆山椒をふんだんに使ったおなじみ水煮魚や麻婆豆腐のほか、苦手な人向けに辛さ控えめのメニューも多数揃える。大連では数少ない、青島生ビールの1ℓ樽缶がいただける点でも、接待や会食の場として、日本人の間で人気の一軒となっている。

 【おもてなしポイント】
日本人好みの味わいで好評。辛さの調整も対応可能なので辛さが苦手な人も安心して味わえる。

細切りの新鮮な牛のセンマイを使った四川珍味・奇味金肚丝 57元。独特の食感を甘辛酸の特製タレでいただく

四川料理の代表格・水煮魚 68元（草魚／鯰魚／黒魚／烏江魚から選べる1尾量り売りの場合は37元～／500g）

■DATA
中山区天津街70号
℡ 6666-7918　
11:30～14:00／16:30～22:00
個室14室（最大30名）
麻婆豆腐 24元、担担麺 6.5元、歌楽山辣子鶏 45元、蒜蓉塩酥蝦 61元、青島生ビール（1ℓ缶）30元
銀聯
お問い合せ新四川飯店