Concierge大連 2017年9月号
  • 押さえておきたい中華&アジアン
  • 押さえておきたい中華&アジアン

    常に話題をさらうパビリオングルメの制覇を目指すべく

店内はまるで入り組んだ路地

遊び心あふれる浙江グルメの店


弄堂里
ノンタンリ


「弄堂」とは、上海や浙江地方の文化で路地や古い住宅区を意味する。入口の調理釜に盛られた料理、路地に迷い込んだような造り、壁にはレトロなポスターやチラシなども掲示され、懐かしい雰囲気を漂わせるインテリアが特徴的。醤油や紹興酒などを使った浙江地方独特の味わいを。


①甘みある自家製タレで懐かしい味を再現した弄堂里的卤鶏爪 5元/個


②弄堂里的卤鴨儿 38元


③甘×辛×酸のトリプルなテイストが特徴の豉油甜虾盆栽 48元


■DATA

℡3984-3090

10:30~21:30

私房泡菜魚 48元、東坡肉 38元、紹興干菜焖肉45元、蛋黄焗排骨 35元、西湖緑茶餅 12元

お問い合わせ弄堂里




特徴的な麺料理と牛、羊の肉料理

ヘルシー志向の中国西北グルメ!


西貝莜面村

シーベイヨウミィエンツン


燕麦の全粒粉を使った栄養豊富な「莜面」と呼ばれる変わり麺と、牛や羊など新疆、内蒙古、?西地方のメニューが揃う。オープンキッチンで職人が手で丁寧に麺を形作る様子もうかがえる。添加物一切なし、25分以内に料理が揃わなければ、超えた分は無料という徹底したサービスも話題に。


①大人数ならこんな肉盛りはいかが。小火慢炖牛大骨 42元


②平たく円形にのし、くるっと丸めた変わり麺、西紅柿浇汁面 39元


③黄馍馍 4元


④トマトの風味豊かな張爺爺手工空心面 12元


■DATA

℡3955-9899

11:00~14:30/16:30~21:00

蘑菇湯面魚魚 39元、新疆阿克蘇苹果焼鶏 86元、西貝自家製ヨ-グルト 10元

お問い合わせ西貝莜面村




麺にカレーにトム・ヤム・クン

東南アジアの人気グルメたち


越縁
ユエユェン


ベトナムでおなじみの米の麺「フォー」専門店。牛肉べースのさっぱりした薄味のスープに、お好みでトウガラシやライムを加えればさらに南国テイストに。春巻きやトムヤムクン、タイ風カニカレー、さらにはベトナム333ビールやタイのチャンビールも。

①招牌火車頭湯粉(フォー)42元


②トム・ヤム・クン 68元(2~3人前)


③イエローカレー 38元


■DATA

℡3905-3575

9:30~14:00/16:00~21:30

フォー 20元~、アボカドサラダ 48元、タイ風カニカレー 198元、ベトナムコーヒー 18元、揚げ春巻き 35元(数量限定)

お問い合わせ越縁



レトロ&モダンな開放空間

広東飲茶と点心を楽しむ


和粤粥道
ハーユエジョウダオ


広州のいわゆる「茶餐庁」をコンセプトに、オープン式で開放感ある洒落た空間。本場広東料理シェフによる上海小籠包からエビシュウマイ、甘タレの旨み効いたチャーシューやスペアリブなど、約90種の飲茶&点心をリーズナブルに味わいつくそう。


①焼鴨拼白切鶏 48元


②人気トップの飲茶メニュー・金牌蝦餃皇 30元


③百合醤蒸鳳爪 22元


■DATA

℡6632-1988

10:30~14:00/16:00~21:30(土日曜は中休みなし)

金牌蝦餃皇 30元、蜜汁焼排骨 52元、和粤焼叉包 22元、上海小籠包 22元

お問い合わせ和粤粥道



ピリっと「辣」&痺れる「麻」

やみつきになる四川テイスト


川人百味
チュアンレンバイウェイ


全国約100店を構えるチェーン店。伝統をイメージした他店と異なり、唯一「現代&流行」をコンセプトとした内装が特徴。草魚、黒魚から選べる四川名物・水煮魚や冷菜・口水鶏など唐辛子、青胡椒、赤胡椒の実をたっぷり使った四川料理の醍醐味を堪能!


①百味水煮魚 42元(草魚)/55元(黒魚)いずれも500gあたり


②百味口水鶏 28元


③川味涼拌面 11元


■DATA

℡8282-1411

10:30~21:30

酸菜魚/韮菜水煮魚/百味麻辣魚 42元(草魚)/55元(黒魚)いずれも500gあたり、干煸四季豆 28元、宮保鶏丁 30元、担担麺 11元

お問い合わせ川人百味



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