Concierge上海2017年8月号
  • 優しい笑顔に癒される  女将、看板娘 大集合!!
  • 優しい笑顔に癒される 女将、看板娘 大集合!!

    厳暑と仕事でお疲れ気味のあなた。いつも優しく、時にたくましく、明るい 笑顔でゲストを癒す上海を代表す



京菜や 穂乃香


上品な京料理と日本酒でしっぽり

アイドル若女将もお出迎え


日本人料理長による繊細な料理と、愛らしい和服姿が素敵な人気若女将の存在で話題の京料理店。豆腐料理を中心とした優しい味わいのメニューから、旬の食材を使用した季節感溢れる料理まで味わえる。店名にもなっている日本酒「穂乃香」など、日本酒を中心としたアルコール類のラインアップもずらり。日本人サラリーマンを中心に足繁く通う常連も多数。一人飲みに最適なカウンター席のほか、個室も完備している。

貝貝さん


京都を代表する料理、鱧。京都では鱧で始まって鱧で終わると言われている代表的な食材。さっぱりといただく「鱧湯引き」や「焼き鱧落とし」など、素材の味を存分に楽しめる品々が揃う。酒のアテにも良いと多くのゲストから愛されている


最近のお気に入り


3年以上にも渡り、週に1回着物のレッスンに通っているという。また、着物ファンが集う「着物を愛する会」にも所属。大の着物好きだ。また、お客さんに勧められて始めたゴルフも継続中。大好きな着物に費やす時間が多いが、時間のある時は練習に行ったりと努力家な一面も


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「Conciergeを見た」またはアプリ画面提示で①生ビール15元/杯 ②土曜日に来店の方、ワイン180元/本、焼酎5合瓶380元→280元、玉乃光夏限定日本酒4合瓶880元→680元


※店舗詳細は京菜や 穂乃香




居酒屋 第九號 3号店


客もスタッフも一緒に大盛り上がり

四国の郷土料理が楽しめる居酒屋


四国の郷土料理が楽しめる居酒屋「第九號」。四国出身の日本人料理長が自ら地元特産の鯛・島アジを仕入れるこだわりぶりで、どの料理も家庭的。香里奈さんを始めとしたスタッフと客の距離が近く、店内のテレビでプロ野球などのスポーツ観戦をする際には店内全体が熱く盛り上がる。


香里奈さん


京が旬の「カツオのたたき」70元。日本から仕入れた鮮度抜群のカツオは日本酒との相性抜群。ニンニクとしょうがを併せて食べると絶品


最近のお気に入り


地元ハルピンで、6歳から始めたというアイススケート。18歳までプロとして活躍しており、全国大会での優勝経験が4回という実力の持ち主


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「Conciergeを見た」またはアプリ画面提示で3名以上の予約で、指定の焼酎を1本サービス


※店舗詳細は居酒屋 第九號 3号店




創作料理イッサイガッサイ


笑顔が素敵な美人姉妹が切り盛りする

古北に佇む和洋中の創作料理店


創作料理にこだわり、自家製の調味料を使用。鉄板焼き料理もあるほか、7月末からは23:00~翌3:00までの間にラーメンの提供を開始。ほかにもワインに合う料理も多数取り揃えており、気分に合わせて中、洋 、和から自由に選べる汎用性が人気の秘訣。媛さん目当てで来店する人も急増中。


媛さん


媛さんイチオシの「アボガドチャンジャ」38元。ビールとの相性が抜群で、多くの日本人客から支持を得ている。暑い季節にはぜひとも注文したい一品


最近のお気に入り


半年前から始めたゴルフ。「まだ始めたばかりなので、どなたか教えてください」とのこと。ほかには水泳も好きで、機会があればプールに通っている


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「Conciergeを見た」またはアプリ画面提示でお好み焼き38元→10元


※店舗詳細は創作料理イッサイガッサイ




彩羽 小料理屋


落ち着く空間と女将の笑顔で

足繁く通うリピーター多数


浦東に位置し、ビジネスマンから大人気。煮物から焼き物、揚物まで豊富な家庭料理を提供する同店の1番人気は「おばんざい」25元~。季節に合わせ、旬の食材を使用した懐かしの味を堪能できる。週に1回長崎産の鮮魚も提供。こじんまりとした店内は、ほっこり心休まる空間だ。


なつみさん


全7種のおばんざいが揃い、懐かしの味が大好評。毎日種類の違うおばんざいも何品かあり、1人前も提供可能なので、仕事帰りに1人で飲みたい方にも最適


最近のお気に入り


休みの日は、出かけることが多い。業務時の和服はもちろん、オフ時のファッションセンスも光る。ダンスやヨガにも挑戦したいなど好奇心旺盛


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「Conciergeを見た」またはアプリ画面提示でなつみさんの特製裏メニュー1品サービス


※店舗詳細は彩羽 小料理屋




おもてなし


笑顔に満ちる店内で新しい出会いも

毎日でも通いたいアットホームな居酒屋


毎日通う人もいるほど、気さくでアットホームな居酒屋「おもてなし」。まるで家にいるように居心地がよく、ゲスト同士が友人になることも。日本の家庭料理を彷彿とさせる手頃なメニューの数々を手頃に味わえ、酒類も豊富に揃うので、軽く1杯飲むのにも最適な一軒。


エミさん


「麻婆豆腐」35元は、日本人から人気ナンバーワン!在住日本人だけでなく、出張者からも人気を博す。日本人好みの味付けで、辛さの調整ができるのも嬉しい


最近のお気に入り


料理に夢中。日本人向けの料理を極めようと、料理本も熱心に研究。日本人の口に合う味付けはもちろんのこと、盛り付けなども勉強中


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「Conciergeを見た」またはアプリ画面提示で改装1周年記念!ビール半額


※店舗詳細はおもてなし




割烹 松扇


素材の味を活かした割烹料理

女将の注ぐ1杯で乾杯


日本や中国各地から取り寄せた鮮魚を堪能できるだけでなく、旬の食材をふんだんに使用した季節料理も楽しめる一軒。毎月変わるおすすめメニューは、女将直筆で真心を感じられる。素材の味を活かした素朴な味付けの料理は、酒との相性も抜群。日本酒はもちろん、地酒も豊富に揃うとビジネスマンから愛されている。カウンター、個室も完備しているので、1人でゆっくり飲むにも、接待や宴会にも重宝できる。


れいさん


「コース料理」260元は「鮮魚4種盛り」や「天ぷら」など10品もの豪華料理が楽しめる。260元だけでなく350元のコース料理もあり、予算に合わせたお任せコース料理にも対応してくれる


最近のお気に入り


書道やベリーダンスなど、多趣味。最近始めたという書道も、確かな腕前で書き上げる。メニューも、女将れいさん直筆のものを使用。趣があり心がこもっているとゲストから好評だ


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「Conciergeを見た」またはアプリ画面提示で4名以上でコースご注文の方、指定の焼酎ボトル1本サービス ※要予約


※店舗詳細は割烹 松扇




SATO錦


古北5ツ星ホテル内の日本食

予算に合わせて皆でわいわい


5ツ星ホテル内に店を構え、高級感溢れながらも手頃に日本食が味わえると人気。100名以上の宴会も可能で、ゲストの予算に合わせてコース料理を提供してくれるのも嬉しい。マグロ解体ショーや、太鼓のショーなども人気を博し、毎回各国のゲストで賑わいをみせる。


キャロさん


各種定食が揃うランチセットは、ボリューム満点でありながら58元からとリーズナブル。定食の種類も40種類以上と、選択肢が多く毎日行っても飽きないのが特徴


最近のお気に入り


普段から旅行や、美味しいものを食べるのが大好き!美食を食べて、少しでもゲストに美味しいものを提供し笑顔になって欲しいと休みの日も奮闘


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「Conciergeを見た」またはアプリ画面提示で定食12%オフ!さらに、スタンプを10個集めると70元の定食を一食サービス


※店舗詳細はSATO錦




大德屋


多趣味の女将がお出迎え

こだわりの鰻と地鶏料理を堪能


東京の茅場町にある100年の老舗鰻料理店「茅場町鳥德」で修業した店主が手掛ける同店。新鮮な鰻や、毎日輸入するという地鶏を存分に楽しめる。また、日本で11年連続鰻の蒲焼きに合う酒として金賞を受賞した「西関」も揃い、飲兵衛からも大好評。今注目の1軒だ。


呉さん


「ひつまぶし」200元/2人前は生きた鰻を使用し、骨も全部抜いてあるので安心して食べられる。「地鶏刺し」70元も、鮮度抜群の鶏が味わえる絶品


最近のお気に入り


中国式茶道や読書、旅行、歌を歌うなど多趣味。気になることは何にでも挑戦。今後もさらに色々なことにチャレンジしてみたいのだとか


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「Conciergeを見た」またはアプリ画面提示で鰻重120元→100元、週末限定、全単品25%オフ ※セット除く、月曜~金曜限定、焼酎全品2本目半額


※店舗詳細は大德屋




旬や わかな


上品な女将が優しくお出迎え

玫瑰坊の裏に佇む和食料理屋


仕事帰りの一杯や、今夜の腹ごしらえに足繁く通う日本人も多い和食料理屋。毎月メニューが変わるおすすめ料理や、豊富なおつまみメニューはもちろん、週3回仕入れる長崎産の海鮮を使用したメニューは抜群の鮮度と味で大人気。カウンターもあるので、1人でもゆっくり至福の時を満喫できる。


若菜 朋美さん


酒のアテにぴったりな品が、あれこれ少量で味わえるのが嬉しい、欲張りさんにはもってこいの「おつまみセット」98元。日本酒など酒類も豊富な種類が揃う


最近のお気に入り


レンタルの自転車が流行しているなか、自分で自転車を購入。普段はもちろん、通勤にも使用。メンテナンスもしやすいため、愛用中


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「Conciergeを見た」またはアプリ画面提示でドリンク1人1杯サービス


※店舗詳細は旬や わかな




火鳥


豊富な新鮮地鶏メニューと

看板娘の笑顔で元気チャージ


静安寺駅近くに位置し、明るいスタッフが元気に出迎えてくれるアットホームな一軒。日本人料理長が在籍し、串焼きから水炊きまで新鮮な地鶏メニューが揃う。大小3つの個室があり、最大40名の宴会も可能。笑顔がキュートな看板娘と乾杯すれば、仕事の疲れも吹き飛ぶこと間違いなし。


ももさん


おすすめは、何と言っても「親子丼」48元。新鮮な地鶏を使用した、とろとろ卵の「親子丼」は一度食べればやみつきに。幅広いゲストに人気の一品


最近のお気に入り


趣味と実益を兼ね食欲の湧く写真の撮り方を日々試行錯誤。デザート作りの勉強、他店の新メニューを食べたりと、常に店のことを考えている


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「Conciergeを見た」またはアプリ画面提示で焼酎 黄金の芋1杯サービス


※店舗詳細は火鳥




カニ道楽蟹屋


カニ1匹の値段で鍋も堪能

新鮮な深海蟹を求め現地ゲストからも人気


古北に店を構え、新鮮な多種の蟹を味わえる。蟹1匹の値段で「すき鍋ぞうすい」や、好みの調味料でいただく「蟹みそぞうすい」まで楽しめる手頃さも人気の秘密。予約をすれば、茶道や着付け体験までできるとあって、連日各国ゲストで賑わいをみせる。


覃 麗さん


身と旨みが詰まった鮮度抜群の蟹。店内の水槽には生きた深海蟹がたくさん。予約で、蟹の大きさを選ぶことも可能。コース料理もあり、特別な日に最適な1軒だ


最近のお気に入り


旅行やショッピングが好きな覃さん。休みの日は友人と買い物に行ったり、食事したりと、プライベートも充実。連休には国内旅行に行くことも


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「Conciergeを見た」またはアプリ画面提示で①蟹5匹(1.8~2kg)の注文で、ズワイガニ1匹サービス ※要予約  ②ポイント5つで、ズワイガニ1匹サービス ※来店で蟹1匹オーダーにつき1ポイント


※店舗詳細はカニ道楽蟹屋



京味


広い個室、新鮮な鮮魚、そして

研究熱心な女将が自慢の和食店


日本人学校の近くに位置する同店の自慢は、週に2回長崎から空輸している鮮魚と、最大30名まで収容可能な個室。個室は掘りごたつとテーブルの2種類を完備。コース料理は予算に応じて内容の変更が可能なほか、日本各地の地酒や焼酎も豊富に取り揃えているので、思う存分酒肴を楽しめる。


瑞季さん


「刺身盛り合わせ」358元。中でも鯛がおすすめで、刺身以外にも頭はあら煮に、残った骨としっぽはスープに用い、余すところなく鯛を堪能できる


最近のお気に入り


お客さんにしっかり説明できるようにと、魚や海鮮の研究のためしばしば市場を訪れている。気になることがあれば瑞希さんに尋ねてみては


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「Conciergeを見た」またはアプリ画面提示でコース料理268元→238元 ※虹梅路店限定


※店舗詳細は京味




家庭料理 ややこ


家庭的京料理と明るいスタッフ

美しいカリスマ女将が人気


一人でも団体でも気軽に行ける、おばんざいを中心とした家庭的な京料理と、「おこしやす」と元気に迎えてくれる同店は、ビジネスマンだけでなく日本人ファミリー層からの支持も厚く3周年を迎えた。京都をイメージした店内は最大100名までの団体もOKで、プロジェクターやマイクの貸し出しにも対応。女将が毎月京都へ赴いて仕入れる季節の食材を使用した美食とともに、日本酒など美酒を楽しめる。


明林さん


自家製の「つけもの5種盛り」38元。ダシに24時間つけて、当日に提供。あっさりとした口当たりながら、しっかりとした味は日本酒や焼酎と一緒に合わせて味わうのがおすすめ


最近のお気に入り


育児と女将を両立。お客さんに誘われて始めたゴルフに夢中。始めてから4年も経つのだとか。子どもの成長とともに、子どもからパワーをもらい、自分も1日1日を楽しむことを大切にしている


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「Conciergeを見た」またはアプリ画面提示で何杯飲んでも生ビール8元/杯、ハイボール18元/杯


※店舗詳細は家庭料理 ややこ




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