Concierge上海2017年3月号
  • やっぱり中華!! 本場の味を堪能
  • やっぱり中華!! 本場の味を堪能

    日本を離れやって來た上海。 今までの思い出や、これからの想いを胸に本場の味で盛り上がろう





湖南料理

久久滴水洞


20年もの歴史を持つ
人気の老舗湖南料理店


中国八大料理の中でも最も辛いと言われる湖南料理の専門店。今までも多くの外国紙に掲載され、数々の賞を受賞。唐辛子たっぷりの料理は、その辛さと凝縮された旨味がやみつきになると日本人からも大好評だ。


(茂名南路店)黄浦区茂名路56号2階

6253-2689

11:00~24:30

無休

※ほか東平路店あり

※店舗詳細は久久滴水洞






広東料理

衡山小館


日本人ファン多数
老舗で広東料理を堪能


市内に3店舗を構える日本人御用達の広東料理の老舗。日本語メニューも完備。定番の中華メニューから創作料理まで揃い、日本人の口に合う味付けに。深夜までオープンなので夜食にも◎。


長寧区延安西路719号1階

6226-0525

9:30~23:00

無休

※ほか市内2店舗あり

※店舗詳細は衡山小館






中華料理

老洋房


歴史ある洋館で
上質な上海料理を満喫


旧フランス租界の紹興路に位置し、上海人のシェフが手間ひまかけて作た本場の上海料理を楽しめる。高級食材を使用した「金牌佛跳墻」188元はマストオーダーの一品だ。


黄浦区紹興路27号

6433-3506

11:00~14:00、17:00~21:30

無休

※店舗詳細は老洋房






中華料理

東来居


漢方鍋を味わいながら
内臓機能をアップ


ミシュランなど多くの賞を受賞した「東来居」。豚と鳩の詰め物やハスの実など多種の漢方薬を使用する「鳳凰重生鍋」は内臓機能強化や補血などの効果で大人気を集めている。


長寧区虹橋路1482号

5270-0277

11:30~14:30、17:30~24:00

無休

※店舗詳細は東来居






中華料理

光燕


旨みやコクが楽しめる
若き料理長の絶品中華


横浜中華街でも名を轟かせた若き日本人料理長が作る中華料理は、旨みやコクの効いたクセになる品々が揃う。食材は日本から調達、調味料はすべて手作りというこだわりようだ。


長寧区仙霞路640号3階

5283-5535/131-6729-5202(日本人対応)

11:30~14:00(土日~15:00)、17:00~22:00

無休

※店舗詳細は光燕






上海料理

THE CHINOISE STORY


創造性に富んだ料理
見た目にも美しい品々


花園飯店向かいの錦江飯店に店を構え、上海料理と各国料理を融合した創作料理を提供する同店。多くの日本人出張者からアテンドレストランとして利用されているだけでなく、各国のゲストから好評を集める。経験豊富なシェフが手がける料理は、世界の食の流行をおさえていることはもちろん、中華料理の多彩な風格も兼ね揃える。見た目にも美しい美食の数々は特別な歓送迎会にも最適。


黄浦区茂名南路59号錦江飯店北楼1階

6445-1717

11:30~14:30、18:00~22:30

※店舗詳細はTHE CHINOISE STORY

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