ちゃいなび by Concierge | 最新号特集 | Concierge上海2014年7月号

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Concierge上海2014年7月号

Concierge上海2014年7月号

大切な接待ディナー編

大切な一席もこんなレストランなら、ワンランク上のおもてなしも完璧！

～おすすめ洋館レストラン①～

Restaurant Martin

“音楽”を感じる場所
公園に建つ館の正体

市民の憩いの場所、緑広がる徐家匯公園に鎮座する、レンガ造りのあの建物。風格漂う外観から、博物館と思っている人も多いと聞くが、こここそ、美食家を魅了してやまないハイクラスなスパニッシュレストランだ。その昔、レコード会社「EMI」の海外拠点などとして、多くの名曲を生んだ著名な舞台は現在、カジュアルに使える1階のカフェ・バー、その横に、木々を臨むガーデンテラス、そしてヨーロッパ風情に満ちた2階レストランと、個室が並ぶ3階へと生まれ変わった。かつての面影を随所に残したロマンあふれる館で、心に残るおもてなしを。

ヨーロッパの豪邸にお邪魔したような館内は、部屋によって異なるテーマカラーや風情が。2階レストランでは、スペインアーティストのモダンな絵画が空間を彩る。公園の緑を一望できる2階のバルコニーも特等席。レトロな壁紙やシャンデリア風の照明など歴史的建築の風格に合わせてチョイスされた装飾がステキ。当時のままだという階段にも重厚感が。

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スペインのミシュラン店で活躍したスターシェフの手ほどきを受けた、華やかな料理の数々。写真の「スペイン赤エビの香草アリオリ焼き」388元、「シェフサラダキャビアソース仕立て」218元、「梨のムース」68元など終日オーダーできる単品のほか、豪華料理が並ぶディナーコース588元／名もイチオシ。まずはランチ198元／名やアフタヌーンティー218元／2名で、同店デビューをするのも良い

Restaurant Martin
レストラン・マーティン
【徐家匯エリア／スペイン料理】
詳細・地図など、お問合せはRestaurant Martin
衡山路811号徐家匯公園内
6431-6639（英語可）　
11:30～14:30、
アフタヌーンティー13:00～17:00、
18:00～22:30　無休
【MENU】
平均単価　
昼200元・夜600元（ランチセット198元・ディナーコース588元）、個室5室（最大30名）、サービス料10％
【特典】
Concierge上海2014年7月号持参でディナー注文の方

オリジナルカクテル1人1杯サービス

（～2014/7/31）

～おすすめ洋館レストラン②～

品川桃江店

石畳の道に現れる、雅な中華空間

旧フランス租界地でも珍しい、石畳が続く閑静な通り・桃江路。赤提灯が誘う独特の佇まいで、道沿いで一際目を引くのが、上海で12年目を迎えた四川料理の名店だ。赤を基調としたモダンな内装や、もともと庭だった場所に設けられたサンルームにも、洗練された洋中ミックスの空気が流れる。四川出身のシェフによる、スパイシーさと上品さを兼ね備えた本格料理の数々も、大切な一席によく似合う。

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ディナーは単品オーダーのみ。ゲストの目前で熱した石を油の中に入れ牛肉を揚げる、同店名物「滚石肥牛」149元や、四川の定番「麻婆豆腐」45元はマスト！

品川桃江店
ピンチュアン
【旧フランス租界エリア／四川料理】
詳細・地図など、お問合せは品川桃江店
桃江路47号

400-820-7706、6437-9361（予約受付電話）　
11:00～14:00、
17:00～23:00　無休
【MENU】
平均単価　
昼150元・夜200元（ランチセット68元～、ディナーは単品オーダーのみ）

個室5室（最大14）、サービス料なし

【特典】
「Conciergeを見た」で

本日のデザート1テーブル1品サービス

（～2014/7/31）

～おすすめ洋館レストラン③～

Casanova

瓦屋根の歴史建築でイタリアの家庭の味を

オープン10年、イタリア人シェフが手作りする伝統的な家庭の味と、モダンイタリアンをミックスさせた創作料理で有名な一軒。玄関を入り、歴史ある飴色の階段を上がれば、フロアごとに異なる店舗が現れるコンプレックス形式の空間、その2階が同店だ。黄色の壁にモノクロ映画の名シーンが掛かるクラシックな店内で“旧き良きもの”に心打たれる美食時間を過ごそう。

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伝統的なショートパスタ「カサレッチェ」128元、「スモークサーモン」198元などディナーは基本、単品オーダー。月曜限定で4コース+ワイン2杯で500元／2名のお得なコースも。セットランチは3コース118元／名

Casanova
カサノヴァ
【静安寺エリア／イタリア料理】
詳細・地図など、お問合せはCasanova
巨鹿路913号
5403-4528
11:30～14:30、
17:30～L.O.22:30　無休
【MENU】
平均単価　
昼150元・夜300元（ランチセット118元・ディナー単品のみ・月曜ディナーコース500元／2名）、個室なし、サービス料なし
【特典】
「Conciergeを見た」で

プロセッコワイン1人1杯サービス

※ディナー限定

（～2014/7/31）

～おすすめ洋館レストラン④～

MARDI GRAS

緑に囲まれた一軒家のフレンチ＆バー

旧フランス租界時代の趣を色濃く残す興国路。美しい街路樹と洋館が並ぶ通りに、日本人オーナーが営む人気のフレンチレストランがある。レンガ造りの門を入ると、緑に包まれたテラスと、異国情緒あふれる一軒家。1階で華やかな盛り付けの創作フレンチを楽しんだ後は、2階のバーへもぜひ足を運びたい。屋根裏部屋を髣髴とさせる親密な空間でカクテルを傾ければ、特別な洋館時間を締めくくれるだろう。

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ディナーは基本アラカルトのみだが、8月末まで特別に「5周年スペシャルコース」を用意。サーモンの低温コンフィ（写真左上）など前菜、テンダーロインステーキのフォアグラ乗せ（右上）などメイン、食後のデザート＆コーヒーが付き500元相当→360元／名とお値打ち！

MARDI GRAS
マルディグラ

【旧フランス租界エリア／フランス料理】
詳細・地図など、お問合せはMARDI GRAS
興国路374弄1号
6280-7598（日本語可）
12:00～14:00、

アフタヌーンティー13:00～17:00、
18:00～22:30（2階バーは18:00～翌2:00）　無休
【MENU】
平均単価　
昼130元・夜400元（ランチセット100元・アフタヌーンティー88元・ディナー単品のみ）、個室なし、サービス料なし
【特典】
「Conciergeを見た」で

5周年スペシャルコース予約で

生ビール1人1杯サービス

（～2014/7/31）

～おすすめレストラン⑤～

鮨大山

歴史ある邸宅で、寿司をつまむ贅沢

東湖路の路地奥に広がる、緑に囲まれた一軒家。1928年にスペイン人の私邸として建てられた邸宅は現在、趣向の異なる3つの飲食店が共存している。接待なら、目指したいのが2階の「鮨大山」。寿司職人・大山氏がカウンターに立ち、渾身の一貫でもてなす寿司バーは、ダウンライトな店内にジャズが流れる洗練された空間。また併設の全個室の座敷からは、頭上高くに建物の梁などを見て取ることもできる。“手を加えすぎない”オールドハウスの再利用法も見事だ。

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カウンター限定の「おまかせ」1,280元／名がイチオシ。大山氏がにぎる絶品の寿司10貫（写真上）をメインに、蒸し物・揚げ物・焼き物などが添えられる。座敷では9種の料理がセットの「おまかせ鮨会席」880元／名を。煮物・酢の物のほか、もちろん寿司も多種登場

鮨大山
すしおおやま
【陜西南路エリア／日本料理】
詳細・地図など、お問合せは鮨大山
東湖路20号2階
5404-7705（日本語可、要予約）
18:00～23:00（予約受付14:30～）　日曜休
【MENU】
平均単価　夜1,000元（ディナーコースおまかせ880元・1,280元／名）

個室6室（最大12名）、サービス料なし

【特典】
「Conciergeを見た」で

生ビール1人1杯サービス

（～2014/7/31）

～おすすめ洋館レストラン⑥～

夜上海

新天地の伝統空間で上海名物に浸る幸せ

観光地として名高い新天地エリアは、上海の伝統的な住宅建築「石庫門」を改装した一帯として著名。そんな新天地の中心で12年間愛され続ける同店は、オールド上海のムードに包まれながら上海料理を堪能できるとっておきの一軒だ。剥き出しの梁も雰囲気を盛り立てる2階席に腰を下ろせば、窓の外には、隣接する石庫門や、その間に走る迷路のような路地の風景が広がる。濃密な“上海”を、ここで味わおう。

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上海料理の王道「河エビの塩炒め」188元や「豚肉の醤油煮込み」38元も、同店らしい上品なアレンジで登場。人気の上海料理が勢揃いするディナーコース238元／名や、お得な週末ランチ128元／名も接待に重宝する

夜上海
イエシャンハイ
【新天地エリア／上海料理】
詳細・地図など、お問合せは夜上海
黄陂南路338号
6311-2323

11:30～14:00、17:30～22:30
無休
【MENU】
平均単価　昼200元・夜300元（ランチセット68元～・ディナーは単品オーダーのみ）

個室3室（最大20名）、サービス料10％

【特典】
「Conciergeを見た」で

デザートプレート1テーブル1皿サービス

（～2014/7/31）

～おすすめ洋館レストラン⑦～

The House of Roosevelt

外灘の文化財建築をまるごとリノベート！

アメリカの名門・ルーズベルト家が、川沿いの一等地に建つ文化財建築を1棟まるごとリノベート！ 2階に上海最大級のワインセラー、3階に会員制プレミアクラブ、8階に高級レストラン（写真左）、9階にルーフトップラウンジを備えた、大邸宅さながらの空間に圧倒される。フレンチやイタリアンなど各国の美食をミックスした名物料理を、名家プロデュースらしいゴージャスな内装と、圧巻のパノラマビューとともに。