日本人料理長の手がける絶品料理

2016年12月、「嘉善路」駅そばに新規オープンし、開店当初から多くのゲストから注目を集める「Bistro Sola」。日本人シェフが考案した、本格的かつ日本人好みに仕上げた豊富なフレンチメニューを堪能できる。1階はバー、2階と3階はダイニングフロア、4階はテラス席となっており、貸切も可能。宴会メニューなども、予算やニーズに合わせて最高級のものを提供してくれるので、一度相談してみては。

記念日オーダーならこれ！             

「根菜のコンフィ」や、香りも楽しめる「干し貝柱と黒トリュフのソース」、丁寧に作ったコンソメスープをベースにした色どり鮮やかな一品の「春菊のカプチーノ仕立て」など、味だけでなく、盛り付けなど隅々にまでこだわりをみせる品々が揃う。↓コースは7品前後で、350元～予算に合わせてアレンジ可能。予算内で本格フレンチを楽しむことができる

Check Point

24日（日）と25日（月）のディナー時限定で、クリスマスコース／500元を提供。昨年のクリスマスは予約殺到で満席となり、今年も注目が集まる。日本人シェフが手がける見た目にもこだわった品々は、食べた人々を納得させるほどの絶品。特別な日だからこそ、雰囲気溢れる店内で豪華な料理とワインを堪能、至福のひと時を過ごすことができる

COUPON

Mionetto Prosecco DOC  Extra Dry　
スパークリングワインを1人1杯サービス

Bistro Sola

オープン当初から人気を博す1軒

2014年にオープンし、英字紙の「最優秀フレンチ」に選ばれるなど注目のフレンチレストラン。厳選した旬の食材を使用し、伝統的なフレンチにアジア流の味付けなど、オリジナリティーを加えた創作フレンチを楽しめる。貝を張り巡らせた床タイルや、フランスの田舎風の家具、ほのかに香るアロマなど内装へのこだわりも圧巻。

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「フォアグラのキャラメルブリュレ」128元は、フォアグラの風味をしっかりと活かしつつ、さっぱりとした仕上がりに。香りもよく、幸せな気分に。「ダンジネスクラブの特性オーブン焼き」658元は、肉厚の蟹を特性ソースでオーブン焼きに。スパイシーさに加え、ぎゅっと凝縮された旨味が口いっぱいに広がる。

Check Point

1階と2階で異なる雰囲気の内装。プライベートな空間の2階はパーティーにもおすすめ。貸切もでき、大勢での食事会にも◎

COUPON

コース料理692元／名→298元／名
※20:30~21:30限定

Coquille

ミシュラン認定のフランス料理店

フランスに30年間在住していた香港人オーナーが手がけるフランス料理店。料理の更新を続けながら開店3年を経て、見事ミシュラン認定店として選出。繁華街の近くに位置し、各国ゲストが足繁く通う。フォアグラをメインに扱っているほか、この時期旬を迎えた牡蠣は、最も美味しく調理できるとあって、多くのゲストに愛されている。

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「フォアグラの赤ワイン、シナモン煮込みと焼西洋梨添え」158元は、記念日には欠かせない同店イチオシの一品。ほかにも、皮が薄くて肉厚な太平洋産の特大海老を用いた「シェフ特製、太平洋産の海老入りカペッリーニ」230元は、海老の味噌とフォアフラを混ぜたソースでいただく贅沢な一品

Check Point

同店で使用するフランス産の牡蠣は鮮度にとことんこだわっており、毎日入荷したものをその日のうちに提供している

COUPON

「Conciergeを見た」のご予約で、最も景色を楽しめる窓際の席を用意。プライスレスなひと時をどうぞ

Epices & Foie Gras