8月はとちぎ和牛を入荷！
日本の焼肉にこだわる焼肉店

日本の焼肉店のような肉のメニューと一品料理を用意し、日本人の支持を長年得て来たここ。カルビなら特選カルビ、中トロカルビ、中落ちカルビ、など7種類以上 も用意している。人気は厳選した特選カルビと自家製の秘伝ダレに漬けた壷漬けカルビ。さっぱりとした味付けを意識したタレはフルーツを多く使ってフレッシュ感を出している。８月はとちぎ和牛フェアを開催するので受賞経験もあるこの肉をぜひ試してみよう！

焼肉　伊呂波　　総料理長ジャー 

山本一郎さん　　日本の焼肉店で経験を積み、焼肉一筋30年のキャリアの持ち主

詳細は　焼肉　伊呂波 銅鑼湾店

思う存分食べて飲むなら
日本発の食べ放題店

日本では店員が焼いてくれる高級焼肉店だが、香港ではより多くの人に日本の焼肉に親しんで欲しいというコンセプトから手頃な価格に。店名にもなっているここの名物、牛舌は１頭から取れる約40％の良質な部分のみ使用。マネジャーのおすすめは香ばしい厳選タンの「ねぎ牛タン塩焼き」。さらに、焼肉メニューを含む65品から選べる食べ放題とプレミアムモルツを含むドリンクの飲み放題コースも用意。思う存分飲んで食べたいという人は必見！

金舌　　マネジャー

アーネスト・リーさん　　ホテル勤務を含め15年ケータリング業に従事。日本の焼肉ファンで半年前より金舌に勤務。

詳細は　金舌

和牛だけにこだわる
焼肉コンシェルジュのいる店

ここのマネジャーを務める知念さんはJAミートフーズの社員として15年間みっちり肉について学んできた人。そんな彼が、全農の直営店だから入手できる希少部位をはじめ、好みに合わせて質を極めた肉を提案してくれる。A3、A4クラスの肉をメインに、食べ応えがあるしっかりとした厚さで楽しめるのも嬉しい。和牛の魅力を発信するために生まれた店で、その奥深き魅力をじっくり味わおう！ 9月初旬には尖沙咀店がオープン予定。

和牛焼肉　純　　マネジャー

知念 貴明さん　　JA全農ミートフーズの社員。2012年に香港店オープンのために来港

詳細は　和牛焼肉　純

厳選カルビの甘みと
ジューシーさをご堪能あれ！

「グルメの都」である韓国西南部の「全羅南道（チョルラナムド）」地区の味を届ける同店の焼肉メニューは、牛・豚の各部位の豊富な品揃えが自慢。特に、一番人気の骨付き「生カルビ」は、カルビの中で最も柔らかい5～7本目のアバラ周辺の肉を厳選。均等にさしが入っており、濃厚な味わいだ。焼き方にもこだわりがあり、裏返すのは1回のみ。肉汁が浮かんで来たその時が、裏返すタイミングだ。甘みとジューシーさを楽しむならミディアムレアで！

Dol Dam Gil　　総料理長
チェンさん　　全羅南道出身、料理歴30年。全店の料理を監修している。

詳細は　Dol Dam Gil