接待に一番安心なのはやっぱり和食。ましてや和食好きが多い香港でおいしい日本料理屋を知っていれば香港人の同僚もうっとり。会社飲みから接待まで、湾仔の使える日本料理店を紹介。

目を楽しませる優しい和の味

「広々とした空間で、品質にこだわった食事をゆっくりと楽しんでほしい」という想いで生まれたここ。食材の8割は日本産、科学調味料は一切使わず、味付けも素材本来の味を生かした優しいもの。見た目にもこだわり、看板の「なすび三段重弁当」は色彩豊かなの料理が詰まっており、うな重を蒸篭で出したりと香港風情も取り入れている。夏に向けて、夏野菜や旬の魚で作るディナーメニューも注目だ。

なすび

20品もある贅沢三段重弁当と旬の食材で作る一品料理

ごはんにもうなぎを混ぜ合わせたうな重

テーブルとテーブルの間を広く取ったくつろぎの空間

豊富な料理と旬の酒を堪能

日本酒と焼酎のこだわりのラインアップは、季節限定品もなるべく仕入れるというほど。食事もディナーセットから、串焼き、寿司、一品料理までと幅広く、オン・オフ両方で使い安い。7月上旬に移転のため注意。

水木日本料理

鮮度抜群蟹づくし御膳

北海道から生きたまま輸入した蟹を注文を受けてからさばくここ。マツバガニ、毛ガニ、タラバカニを常備し、刺身から焼き物まで好きな食べ方で楽しめる。平日は2～3日前、週末は1週間前の予約がベター。

蟹膳

季節を愛でる懐石をご堪能あれ

懐石料理を20年近く手掛けてきた小川氏が料理長を務めるここでは、四季折々のセットメニューや上質な素材の本来の味が楽しめるヘルシーな蒸篭蒸しを提供。夏はさっぱりした海鮮セットを試して！

吟彩

凛とした空間でおまかせ寿司

2席のカウンター席からなる店内は凛とした空気が漂う。その日仕入れたこだわりのネタで握るここの寿司はおまかせのみで提供している。ランチにはおまかせの寿司10貫を堪能できるコースがおすすめ。

鮨 魯山

モダン風を吹かせる華のある和食

オシャレなレストランが集まる永豊街（Wing Fung St）に移転し、通りに面したテーブル席を完備する「和歌山」。一新したメニューには鰹と鶏ガラのさっぱりしたスープが特徴的なラーメンのほか、寿司や居酒屋メニューも加わった。モダンで華がある盛り付けが目に楽しい。10種類のネタを贅沢に盛り合わせた「日替わり十種丼」は一押しだ。

コースと一品料理両方が満載
日本食材で届ける和の味

毎日日本から仕入れている新鮮な食材で季節感を強調した日本の味を提供する「YOUKA」。昼は前菜やサラダ、茶碗蒸しなどがついた種類豊富な定食から選べ、夜はおまかせコースのほか、酒に合う一品料理や旬の食材を活かした品々を用意。夏のランチに一押しなのは北海道のいくら、カニ、ホタテ、ウニを贅沢に使った「北海丼」定食。大阪から取り寄せた旬の水ナスのぬか漬けも必食だ。隠れ家チックな店の落ち着いた雰囲気と共に和の味にこだわった料理を堪能しよう。

YOUKA

ゆっくりくつろげる落ち着きのある店内

北海道の海の幸を存分に楽しめる「北海丼」

季節を感じる旬の食材を生かした料理の数々