喜記蟹将軍

へいげいかにしょうぐん

創業49年｢避風塘料理｣店が届ける
極上の海鮮料理

1965年船上で創業した同店は、台風回避の港｢避風塘（ベイ・フォン・トン）｣から誕生した老舗店。新鮮な海鮮を多種類のスパイスで、香ばしく仕上げるのが特徴。創業者廖喜氏考案の｢炒辣蟹（スパイシークラブ）｣は今や香港名物。2014年｢La Commanderie Des Cordons Bleus de France｣の推薦レストランにも選出。ぜひ、訪れよう。

殻ごとたっぷりのスパイスで炒める看板料理｢炒辣蟹（スパイシークラブ）｣が楽しめるコンシェルジュコース（2人前）

香ばしいシャコの山椒塩炒め

5つの個室があり、家族パーティや同僚との宴会にもおすすめ

同店の創業者廖喜氏

特典

｢コンシェルジュディナーコース｣が25%オフ！（$1,014→$760）
※有効期限: 2015年6月30日

メニュー

コンシェルジュディナーコース $1,014／2名

鮑の酒蒸し

フカヒレスープ

海老の豉油皇炒め

スパイシークラブ

蟹油の焼きそば

楊枝甘露

尖沙咀店

住: Shop 602, 6/F, iSquare, 63 Nathan Rd, TST
☎ 2366-7565
營: 11:30～22:30　休: 無
交: 尖沙咀駅H出口から徒歩5分
W: www.heekeecrab.com

住: G/F & Basement, 440 Jaffe Rd, CWB, HK　
☎ 2575-7565
營: 10:00～23:00　休: 無
交: 銅鑼湾駅C出口から徒歩2分
W: www.heekeecrab.com

詳細は　尖沙咀店　銅鑼湾店

Sabor

サボー

完全予約制の伝統的な
スペインの海鮮料理を

上環駅からほど近い隠れ家的な同店は、スペイン料理の王道を提供するプライベートキッチン。日替わりのお任せメニューに使う食材の7割はスペイン産。海鮮は鮮度にこだわり、毎朝香港で水揚げされたものを入荷している。リクエストすれば、お好みのメニューも対応可。
5テーブルのみのアットホームな空間で海鮮料理を！

看板料理の「海鮮パエリア」は海老やイカ、タコなどの旨みがしみ込んだ味わい深い逸品

日替わりのタパスも海鮮が満載

最大24人収容できる空間は$13,000より貸切りでき、パーティにも最適

シェフ・マーク氏が独自の工夫を施した海鮮料理は、食材本来の味がしっかり楽しめる

メニュー

6種類のタパスとデザートの
お任せメニュー $520／名
3種類のタパスとメイン、スープ、デザートのお任せメニュー $520／名

住: Rm 601, 6/F, Cheungs Bldg, 1-3 Wing Lok St, Sheung Wan, HK　
☎ 2481-8828
營: 18:30～23:00　休: 無
E: sabor@live.hk
Facebook: saborprivatekitchen　
交: 上環駅E2出口から徒歩2分

詳細は　Sabor

福臨門

フォ・ラン・ムン

日本人常連客も多く集う
世界的に有名な高級広東料理店

フカヒレ、アワビ、ツバメの巣など、世界的に有名な高級広東料理店。特に、魚の姿蒸しとフカヒレは日本人に人気のメニューで、観光客や常連まで幅広く、30年以上通い続けている方もいるほどの人気。また、自家製秘伝の「上湯」（中華のスープ）は開店以来守り続けた伝統の味。ビジネスの接待や、家族の記念日に訪れたい店である。

Braised Abalone 30 heads （$780）／弱火でじっくり煮込んだ鮑

Exquisite Sharks Fin Soup（$1,320）／最高級の食材を使ったフカヒレスープ

ゆったりと寛げる優雅な空間で会食を

福臨門で30年以上勤めたベテランスタッフのコニーさん

特典

ドイツビール「Neuschwasteiner」が各テーブル1本限り50％オフ（$420→$210）※祝日と6月21日不適用 ※その他割引と併用不可 ※利用規約の変更や取りやめる権利は、全て福臨門が有します
※有効期限: 2015年6月30日

メニュー

蟹の甲羅焼き　$160

海老のプレミアム醤油炒め　時価

尖沙咀店

住: 53-59 Kimberley Rd, TST, KLN　
☎ 2366-0286
營: 11:30～15:00（L.O.14:30）、18:00～23:00（L.O. 22:00）　休: 無
交: 尖沙咀駅B1出口から徒歩4分

湾仔店

住: 35-45 Johnston Rd, Wan Chai, HK
☎ 2866-0663
營: 11:30～15:00（L.O. 14:30）、18:00～23:00（L.O. 22:00）　休: 無
交: 湾仔駅A3出口から徒歩2分

詳細は　尖沙咀店　湾仔店

満福樓 Dynasty

ムン・フォッ・ラウ　ダイナスティー

ヴィクトリアハーバーを臨む
セレブ御用達の広東料理

湾仔コンベンションセンターすぐのルネッサンスホテル内にある同店。広州の歴史を感じさせる8つの個室を始め、洗練されたモダンな佇まいに2014年11月リニューアル。35年もの経験を持つ料理長フォッ氏が手掛ける料理は、伝統と革新が融合された逸品揃い。また、300種類以上のワインなど酒類も豊富。優雅な時間を楽しもう。

蟹挟みの中華パセリとピータン蒸し／看板料理の逸品

海老のプレミアム醤油炒め／（香ばしさが人気）

優雅な寛ぎの空間は訪れたゲストを魅了する

料理長フォッ氏／｢広東料理の美味しさの秘訣は、新鮮な食材と料理への情熱｣と語る

メニュー

蟹狭みの中華パセリとピータン蒸し　時価
海老のプレミアム醤油炒め　時価

住: 3/F, Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong, 1 Harbour Rd, Wanchai, HK　
☎ 2802-8888、2584-6971
營: 月～土　12:00～15:00、18:00～22:30／日・祝 11:30 ～15:00、18:00～22:30　休: 無
Facebook: DynastyRestaurantAtRenaissance
交: 湾仔駅A1出口から徒歩7分

詳細は　満福樓 Dynasty