Concierge香港2015年12月号
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こだわり食材で楽しむ自宅鍋
寒くて家にこもりたい日は、自宅鍋でほっこり。
寒くて家にこもりたい日は、ぜひ自宅鍋でほっこりしよう。
わがままに楽しめる自宅鍋におすすめな、とっておき食材を紹介。
わがままに楽しめる自宅鍋におすすめな、とっておき食材を紹介。
鍋つゆ「キュート鍋」
忙しい日も時短でお手軽に鍋を満喫
準備に手間をかけずとも気軽に楽しめる鍋つゆの素は、一人鍋の強い味方。寄せ鍋、鶏塩、キムチ、とんこつ醤油などさまざまな味がそろっているので、日替わりで試してみるのも楽しい。忙しい平日の夜でも、ささっとお鍋でほっこり温まろう。
キュート鍋(6個入り) $19.9(AEON各店)、
ずわい蟹(ボイル) $139(AEON各店)
熟成あぐー豚
旨み濃厚かつヘルシーな琉球の豚
あぐー豚は沖縄固有の黒豚品種。小型で肉量が少ないため流通量は少ないながら、ここ香港でも入手可能!脂がよく乗っていて旨みは濃厚だが、コレステロール量は通常の豚肉に比べて少なくヘルシー。季節の葉ものやネギ、きのこ類など野菜もたっぷり摂りつつ、口どけのよいその甘みを堪能したい。
あぐー豚バラ肉 $55/100g(そごう銅鑼湾店)、
あぐー豚バラ肉 $71/100g(city'super各店)
佐賀牛
極上の牛肉を贅沢にしゃぶしゃぶ
佐賀県産の黒毛和牛の最高ランクである佐賀牛A5等級は、霜降りの網目が細かく、とろけるような甘みとコク。極上の肉そのものの味わいを最大限に楽しむなら、ごまだれでしゃぶしゃぶはいかが?〆には肉の旨みがじっくり溶けこんだスープに極細麺で作るラーメンが絶品。
佐賀牛(A5ランク) $270/100g(そごう銅鑼湾店)、
まんてんのごまドレッシング $42(city'super各店)、
ザ・三宝ラーメン $29(city'super各店)