とろける旨さを分かち合う20cm幅の大きな一枚肉

長白山黒牛焼肉専門　天一牧場　特選リブロース　260元

吉林市・松花湖近くの自営牧場で育成する長白山黒牛。そのクオリティは和牛と肩を並べるほどとも。そんな良質なメニューの中から今回のイチオシは特選リブロース。部位の特長を生かし程よい厚みでカットされ、適度にのった脂、きめ細やかな肉質で口当たりと肉汁の旨みを存分に堪能できる。見た目もビックリな大きな一枚肉を焼く贅沢も合わせて楽しもう。

■DATA

中山区延安路55号
8282-2818／138-0409-4166（日本語可）

11:00～22:30

【2号店】8368-8380（同泰街優豪斯）

上カルビ　79元／ヒレ　90元／上ホルモン　45元／キムチ盛合せ　20元

お問い合わせは天一牧場

もっと評価されるべき肉の中の珍味的存在？！
丸三黒牛専門店　丸三情　千本筋　48元

丸三黒牛の自営牧場直送の焼肉店。牛肉でも稀少部位といわれる千本筋にスポットライト！ 筋と聞くからに硬そうだが、よく動かすふくらはぎの部分ゆえ、キメが細かく、柔らかい筋が特徴で牛タンに似た肉質だとか。普通の肉とは異なる新たな食感を味わいたい。ほかにも一皿50元未満でいただける焼肉メニューが豊富に揃い、より気軽に焼肉を楽しめる。

■DATA

沙河口区中山路425-E-6号

3997-9378（日本語可）

11:00～22:00

【数碼広場店】8477-7037（日本語可）

特上肩ロース　128元／牛タン　48元／カルビ　58元／丸ちょう　28元

お問い合わせは丸三情

シンプル派？ 漬け込み派？ダブルで愉しむ韓国カルビ

韓国焼肉　開成焼肉　牛排双　106元

全長30cm近くになるダイナミックな骨付きカルビ盛り。シンプルにいただく生（センカルビ）と、フルーティーな特製ダレの漬け込み肉（ヤンニョンカルビ）の二つの味が楽しめる。焼肉を追求しつくした本場韓国製のロースターで高温で炙り旨みを閉じ込め、豪快にいただきたい。肉の種類によって使い分ける10種の焼肉のタレ、スパイスも豊富にラインナップ。

■DATA

沙河口区数碼南路3号

8478-3775

10:30～22:00

焼羊肋排肉　42元　／極品調味LA牛排　88元／精選腹肉　46元／海蛎子巴蛸鍋　58元

お問い合わせは開成焼肉

柔らかな厚切り肉をほおばり噛み締める喜びを知る

雪龍黒牛専門　牛将軍　雪降ヒレ　98元

鮮度の高さにこだわりチルドで高品質に保たれた雪龍黒牛メニューが揃う。今回のリコメンドは粉雪が降り注いだような美しいサシで脂少なめ、上品な味わいが特徴の雪降ヒレ。食べる人の好みによって厚さを調整してくれるが、お薦めは20～30ｍｍ。少々厚めに感じるが、雪龍ならではの柔らかさと中まで火が通り過ぎないようにと計算された極上の品だ。

■DATA

西崗区錦華街31-2号
8370-0723／138-0408-3987

11:30～22:00

ササミ　78元／霜降りロース　428元　／ユッケ　48元／スタミナ満点スープ　88元

お問い合わせは牛将軍