Concierge大連 2021年4月号
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中国料理
ひしめく中華料理店の中での人気店・穴場のお店 自分へのご褒美、特別な時に使いたい名店をお届けします
激ウマ辛ウマで舌鼓！
汗も箸も止まらない
舌の肥えた食通の間で人気の四川火鍋の名店。人気の3種の野生キノコが入った三菌湯以外、定番の赤白スープ（激辛の紅湯とマイルドな味の白湯）もオススメ 。高級な羊肉／牛肉はもちろん、珍しいキノコを鍋に入れると、上品な香りが一気に広がる。アヒルの血、ガチョウのチョウもぜひチャレンジしてください。辛さの中にも旨味や奥深さがあり、栄養たっぷりの鍋で心も体もパワーチャージしよう。
MENU
老媽牛肉 80元、海老のすり身 78元、ビーナッツかき氷 30元、老媽羊肉 80元、キヌガサタケ 78元
皇城老媽 西安路店
沙河口区升平街41号
8665-5555
11:00～22:00
薬膳効果がバッチリ
栄養満点で美味しい
香港式の花膠鶏火鍋（魚の浮き袋と丸鶏を煮込んだ火鍋）は、広東清遠鶏を厳選、長く煮込めば煮込むほどとろけるように柔らかく仕上げる。調味料を一切加えていない鶏の濃厚なスープが輝く黄金色をして、まさに絶品。赤酢を加えると香りがさらに豊かになる。それ以外豊富な広東料理も揃っている。熱気と活気に満ちた空間で「医食同源」の真髄を満喫しよう。
MENU
茘来花膠鶏火鍋スープの元 168元、胡椒塩トウモロコシ 28元、黄金泡飯 18元、海老のすり身 38元、精美肥牛 48元
茘来花膠鶏火鍋
沙河口区凱德和平広場4号門外海底捞向かい側）
8281-2012
11:30～21:00
海鮮文化の味を伝える
笑顔を作る鮮やかな味
中国各地の食文化をテーマにしたCCTVの「舌尖上的中国（舌の上で味わう中国）」に放送されたほど有名な老舗の3号店。看板メニューはもちろん海チョウ餃子。海の珍味である海チョウと自家栽培の有機ニラとの相性は抜群で、まさに｢海の幸｣と呼ぶに相応しい一品。ほかにも、自家漁船で水揚げした海鮮料理を楽しめる。季節ごとの旬の食材を使用したご当地料理もお勧め。
MENU
海チョウ餃子 89元、魚団子スープ 48元、トリガイの和え物 58元、ナスとアサリの炒め 36元、シャコ水餃子 76元
日豊園 百年城店
中山区解放路19号百年城4階423-436
3956-9777
11:00～14:30／17:00～20:30
身体に優しい漢方を
オーダーメイドスタイル
食材には「四気」と「五味」があり、薬膳ではこれらの特性を活かして調理する。複数の食材を組み合わせた料理を食べることで、自然治癒力を高める効果があり、病気の予防と健康維持、及び長寿の一助となる！ 大連産の海鮮を用いた薬膳料理もある。初めて口にしたとしても懐かしさを感じるような味わいで、また食べたくなること請け負い。
MENU
お客様の予算やご要望に合わせて料理を準備（200元／1人～）
神谷壹膳堂
西崗区高明街11号317室
155-6693-3190
汗も箸も止まらない
舌の肥えた食通の間で人気の四川火鍋の名店。人気の3種の野生キノコが入った三菌湯以外、定番の赤白スープ（激辛の紅湯とマイルドな味の白湯）もオススメ 。高級な羊肉／牛肉はもちろん、珍しいキノコを鍋に入れると、上品な香りが一気に広がる。アヒルの血、ガチョウのチョウもぜひチャレンジしてください。辛さの中にも旨味や奥深さがあり、栄養たっぷりの鍋で心も体もパワーチャージしよう。
MENU
老媽牛肉 80元、海老のすり身 78元、ビーナッツかき氷 30元、老媽羊肉 80元、キヌガサタケ 78元
皇城老媽 西安路店
沙河口区升平街41号
8665-5555
11:00～22:00
薬膳効果がバッチリ
栄養満点で美味しい
香港式の花膠鶏火鍋（魚の浮き袋と丸鶏を煮込んだ火鍋）は、広東清遠鶏を厳選、長く煮込めば煮込むほどとろけるように柔らかく仕上げる。調味料を一切加えていない鶏の濃厚なスープが輝く黄金色をして、まさに絶品。赤酢を加えると香りがさらに豊かになる。それ以外豊富な広東料理も揃っている。熱気と活気に満ちた空間で「医食同源」の真髄を満喫しよう。
MENU
茘来花膠鶏火鍋スープの元 168元、胡椒塩トウモロコシ 28元、黄金泡飯 18元、海老のすり身 38元、精美肥牛 48元
茘来花膠鶏火鍋
沙河口区凱德和平広場4号門外海底捞向かい側）
8281-2012
11:30～21:00
海鮮文化の味を伝える
笑顔を作る鮮やかな味
中国各地の食文化をテーマにしたCCTVの「舌尖上的中国（舌の上で味わう中国）」に放送されたほど有名な老舗の3号店。看板メニューはもちろん海チョウ餃子。海の珍味である海チョウと自家栽培の有機ニラとの相性は抜群で、まさに｢海の幸｣と呼ぶに相応しい一品。ほかにも、自家漁船で水揚げした海鮮料理を楽しめる。季節ごとの旬の食材を使用したご当地料理もお勧め。
MENU
海チョウ餃子 89元、魚団子スープ 48元、トリガイの和え物 58元、ナスとアサリの炒め 36元、シャコ水餃子 76元
日豊園 百年城店
中山区解放路19号百年城4階423-436
3956-9777
11:00～14:30／17:00～20:30
身体に優しい漢方を
オーダーメイドスタイル
食材には「四気」と「五味」があり、薬膳ではこれらの特性を活かして調理する。複数の食材を組み合わせた料理を食べることで、自然治癒力を高める効果があり、病気の予防と健康維持、及び長寿の一助となる！ 大連産の海鮮を用いた薬膳料理もある。初めて口にしたとしても懐かしさを感じるような味わいで、また食べたくなること請け負い。
MENU
お客様の予算やご要望に合わせて料理を準備（200元／1人～）
神谷壹膳堂
西崗区高明街11号317室
155-6693-3190
8:00～20:00
