Concierge大連 2022年1／2月号
-
中華料理
高級感漂う5つ星ホテルで
いただく本場中華料理
中国古代を思わせる店内にて、大連の新鮮な海鮮料理をメインに高級食材から伝統中華料理まで幅広い中華料理の数々を楽しめる。サービス、味において高い評価を受け、ビジネス、接待の場としてエグゼグティブクラスに高い支持を得るレストラン。
宴会チェックポイント
メニュー：ナマコ芥子和え 128元／匹、山芋とサザエの薄切 248元、冨貴白菜海老 63元、海鮮紅酸スープ鍋麺 138元／2名様、麻婆豆腐 43元、パイナップル酢豚海老 86元、胡瓜松茸キグチ 158元、魚香肉絲 56元
酔仙閣
中山区人民路60号
大連フラマホテル東館22階
8263-0888ext.488
11:00～14:30
17:00～21:30
❖❖❖❖❖❖❖❖❖
食事から元気と美しさを
生薬の恵みを召し上がれ
フカヒレやすっぽん、アワビ等の食材と、季節の山菜と数多くの薬膳を煮込んで完成させる薬膳スープを、高い滋養強壮効果がある食材とともに頂く。佛跳牆は、乾物を主体とする様々な高級食材を、数日かけて調理する福建料理の伝統的な高級スープだ。
宴会チェックポイント
メニュー：佛跳牆鍋 238元（15種類の食材、5種類の海鮮、5種類の鳥と獣、5種類の山と海の珍味、スープは豚骨、牛骨、鶏ガラ、アヒル、金華ハームなどを24時間煮込み）、ウニのすり身 58元、刺し身盛合せ 198元、雪花和牛種 88元、ウニ餃子 68元、海鮮盛合せ 138元
海味争鮮佛跳牆火鍋 人民路店
中山区人民路61号
（シャングリ・ラホテル筋向かい）
8683-8866
11:00～14:00／16:30～20:30
❖❖❖❖❖❖❖❖❖
多種多様なソースも決め手
余すところなく鴨の美味を
北京郊外・雁栖湖畔の養殖基地より厳選の若鴨を使い、伝統製法で50分かけじっくりロースト。目の前で切り分ける、胸皮肉はブルーベリーソースや砂糖を、胸肉は特製の甘酸っぱいわさびソースがお薦め。脂身と赤身がバランスよく乗った腿肉の食感を楽しむ。
宴会チェックポイント
メニュー：羲和烤鴨 268元、北京ダック 168元、張氏獅子頭 22元、干煸口磨 56元、一品賽蟹黄 68元、宮爆蝦球 98元、印象シーザーサラダ 48元、羲和点心盛り合わせ 29元
北京羲和雅苑烤鴨坊
西崗区五四路66号恒隆広場7階
8477-7888
11:00～14:00
17:00～22:00
❖❖❖❖❖❖❖❖❖
寒い日は熱々薬膳鍋で
美味しく＆ヘルシーに
漢方薬の香りが漂う落ち着いた中華風の店内。薬膳素材をブレンドしたスープを5種類提供している。それぞれの風味や効能が調和し、美味しいだけでなく、身体を芯から温め、疲労回復や滋養強壮、デトックス、美肌・美容に効果がある。その他ユニークな料理多数。
宴会チェックポイント
メニュー：黄精玉竹スープ 8元、茯苓蝦団子 36元、野菜盛合せ 16元、キノコ盛合せ 28元、子羊肉巻 38元、精品三肋肥牛 38元、豆製品盛合せ 8元、茯苓手打ち麺 8元
神谷靓鍋
西崗区風光街26号
185-0425-3716（日本語可）
10:30～21:00
❖❖❖❖❖❖❖❖❖
激ウマ辛ウマで舌鼓
汗も箸も止まらない
舌の肥えた食通の間で人気の四川火鍋の名店。人気の三菌湯以外、定番の赤白スープもオススメ 。高級な羊肉／牛肉はもちろん、珍しいキノコを鍋に入れると、上品な香りが一気に広がる。アヒルの血、ガチョウのチョウもぜひチャレンジしてください。デリバリーも承る。
宴会チェックポイント
メニュー：老媽牛肉 53元、海老すり身 78元、西旗羔羊 88元、サザエの切り身 158元、きのこ盛り合せ 49元、山の幸盛合せ 198元、松茸 128元、ピーナッツかき氷 30元
皇城老媽
西安路店
沙河口区昇平街41号
8665-5555
11:00～22:00
港湾広場店
中山区港湾橋港湾広場3A号
8430-1111
11:00～22:00
いただく本場中華料理
中国古代を思わせる店内にて、大連の新鮮な海鮮料理をメインに高級食材から伝統中華料理まで幅広い中華料理の数々を楽しめる。サービス、味において高い評価を受け、ビジネス、接待の場としてエグゼグティブクラスに高い支持を得るレストラン。
宴会チェックポイント
メニュー：ナマコ芥子和え 128元／匹、山芋とサザエの薄切 248元、冨貴白菜海老 63元、海鮮紅酸スープ鍋麺 138元／2名様、麻婆豆腐 43元、パイナップル酢豚海老 86元、胡瓜松茸キグチ 158元、魚香肉絲 56元
酔仙閣
中山区人民路60号
大連フラマホテル東館22階
8263-0888ext.488
11:00～14:30
17:00～21:30
❖❖❖❖❖❖❖❖❖
食事から元気と美しさを
生薬の恵みを召し上がれ
フカヒレやすっぽん、アワビ等の食材と、季節の山菜と数多くの薬膳を煮込んで完成させる薬膳スープを、高い滋養強壮効果がある食材とともに頂く。佛跳牆は、乾物を主体とする様々な高級食材を、数日かけて調理する福建料理の伝統的な高級スープだ。
宴会チェックポイント
メニュー：佛跳牆鍋 238元（15種類の食材、5種類の海鮮、5種類の鳥と獣、5種類の山と海の珍味、スープは豚骨、牛骨、鶏ガラ、アヒル、金華ハームなどを24時間煮込み）、ウニのすり身 58元、刺し身盛合せ 198元、雪花和牛種 88元、ウニ餃子 68元、海鮮盛合せ 138元
海味争鮮佛跳牆火鍋 人民路店
中山区人民路61号
（シャングリ・ラホテル筋向かい）
8683-8866
11:00～14:00／16:30～20:30
❖❖❖❖❖❖❖❖❖
多種多様なソースも決め手
余すところなく鴨の美味を
北京郊外・雁栖湖畔の養殖基地より厳選の若鴨を使い、伝統製法で50分かけじっくりロースト。目の前で切り分ける、胸皮肉はブルーベリーソースや砂糖を、胸肉は特製の甘酸っぱいわさびソースがお薦め。脂身と赤身がバランスよく乗った腿肉の食感を楽しむ。
宴会チェックポイント
メニュー：羲和烤鴨 268元、北京ダック 168元、張氏獅子頭 22元、干煸口磨 56元、一品賽蟹黄 68元、宮爆蝦球 98元、印象シーザーサラダ 48元、羲和点心盛り合わせ 29元
北京羲和雅苑烤鴨坊
西崗区五四路66号恒隆広場7階
8477-7888
11:00～14:00
17:00～22:00
❖❖❖❖❖❖❖❖❖
寒い日は熱々薬膳鍋で
美味しく＆ヘルシーに
漢方薬の香りが漂う落ち着いた中華風の店内。薬膳素材をブレンドしたスープを5種類提供している。それぞれの風味や効能が調和し、美味しいだけでなく、身体を芯から温め、疲労回復や滋養強壮、デトックス、美肌・美容に効果がある。その他ユニークな料理多数。
宴会チェックポイント
メニュー：黄精玉竹スープ 8元、茯苓蝦団子 36元、野菜盛合せ 16元、キノコ盛合せ 28元、子羊肉巻 38元、精品三肋肥牛 38元、豆製品盛合せ 8元、茯苓手打ち麺 8元
神谷靓鍋
西崗区風光街26号
185-0425-3716（日本語可）
10:30～21:00
❖❖❖❖❖❖❖❖❖
激ウマ辛ウマで舌鼓
汗も箸も止まらない
舌の肥えた食通の間で人気の四川火鍋の名店。人気の三菌湯以外、定番の赤白スープもオススメ 。高級な羊肉／牛肉はもちろん、珍しいキノコを鍋に入れると、上品な香りが一気に広がる。アヒルの血、ガチョウのチョウもぜひチャレンジしてください。デリバリーも承る。
宴会チェックポイント
メニュー：老媽牛肉 53元、海老すり身 78元、西旗羔羊 88元、サザエの切り身 158元、きのこ盛り合せ 49元、山の幸盛合せ 198元、松茸 128元、ピーナッツかき氷 30元
皇城老媽
西安路店
沙河口区昇平街41号
8665-5555
11:00～22:00
港湾広場店
中山区港湾橋港湾広場3A号
8430-1111
11:00～22:00
