格式ある和空間と繊細な日本料理

旬の食材を堪能できる特別接待を

上海に2店舗を構え、日本の旧街を思わせる洗練された和空間が広がる「魚蔵」。京都の老舗料亭と連携しているのも特徴。「魚蔵コース」は旬の食材を堪能できるほか、器にこだわり見た目にも美しい。重層感ある味付けも同店ならでは。個室は17部屋完備しており、最大で２０名まで収容可能。付近には大部屋を有している店舗が少ないので、接待や会食には欠かせない一軒だ。味や雰囲気、サービスにいたる細部までこだわりを見せる同店で、贅沢な時間を過ごしてみては。

貫禄ある最高級の和空間。繊細で旬の食材を堪能できる「魚蔵コース」だけでなく、予算に合わせたコース料理にも対応してくれる。ワンランク上の接待を

魚蔵コース 650元／名

・季節の前菜・土瓶蒸し・お造り・塩釜焼・すき焼き・鰻の竹皮ちらし寿司・甘味

ドリンクは別途

日本酒を３０種取り揃え、中でも獺祭  や南部美人はマストオーダー

魚蔵

自慢のふわとろ極上鰻に舌鼓

見た目にも華やかな人気コース

芙蓉江路に位置し、極上の鰻料理で各国のゲストを魅了する「うな吉」。米どころの中国東北部で栽培された高品質のコシヒカリ、老舗から伝授された秘伝のタレ、さらには東京の某老舗有名鰻店の専用養殖場から仕入れた鰻を使用。注文を受けてから蒸し、じっくり焼き上げた、ふわとろの鰻を味わえる「鰻重コース」は焼き物や天ぷらなどもあり、目にも楽しめる。個室が充実した格式高い雰囲気の店内も、接待に最適だと多くのビジネスマンから支持されている。

一歩足を踏み入れた瞬間、料亭のような雰囲気が漂う。豪華ラインアップの「鰻重コース」はもちろん、一品料理も充実しているので、個別での注文もおすすめ

鰻重コース 350元／名

・先付け・茶碗蒸し・刺身 ・焼き物・天ぷらと蒸物・鰻重（小）・香物と椀物・甘味

ドリンクは別途

料理と相性抜群のアルコール類も多数揃い、特別な時間を過ごせる

うな吉

料亭を思わせる落ち着いた和空間で

こだわりの海鮮料理を堪能

銀座や大阪など、日本に11店舗を構える日本料理の著名店。店内には滝や丸窓があるほか、個室には畳が用いられているなど充実した和の空間が広がっており、日本のビジネスマンに接待で利用されることが多い。日本と大連から毎日空輸で届く海鮮を使った料理はどれも逸品で、名物の鯛めしが味わえる「鯛めしコース」は不動の人気を誇る。鯛めし以外の内容は月替わりで変更するので、刺身や煮付けなど、同店のおすすめ料理を余すところなく堪能することができる。

料理のほかに欠かすことのできない接客にも力を入れている同店。定期的にスタッフに研修を実施し、高水準のサービスでの供応を心掛けている

鯛めしコース 230元／名

・刺身・サラダ・揚げ物・１品・鯛めし・鍋類
内容は月替わりで変更

ドリンクは別途

日本酒と焼酎の取り揃えも充実。心行くまで酒肴を楽しめる

銀平1号店

2つの店舗を臨機応変に使い分け

ベストな接待をコーディネート

仙霞路のオフィスタワー1階に位置し、多くの日本人ビジネスマンから接待や宴会で利用されている同店。店内のスタッフは全員着物を着用しており、日本語も話せる人たちばかりなので日本人ゲストが8割を占めているほど。またこの度、同店の姉妹店「瑞湶小館（ずいせんこうかん）」が虹梅路の珍珠城にオープン。テラスもあり、比較的カジュアルな雰囲気で同店の料理をリーズナブルに楽しめるので、仲の良い取引先との砕けた接待や宴会の利用などにおすすめだ。

店内には畳が敷き詰められており、全部屋個室であることも嬉しい。廊下に置かれた趣ある灯りも高級感を醸し出している。

瑞湶コース 380元／名

季節の食材を織り交ぜた11種類もの内容が味わえる人気コース。今の季節は蟹や牡蠣を鍋や天麩羅などさまざまな形で楽しむことができる

ドリンクは別途

別途98元／名で2時間飲み放題も可能なので併せて利用したい

瑞湶

まるで日本で接待をしているかのような

くつろげる大人の隠れ家日本料理店

静安寺駅から徒歩5分という好立地に位置し、洗練された空間で繊細な料理を楽しめる人気の日本料理店「旬菜和膳 良」。日本人オーナーが手がける同店では、「旬を大事にし、日本にいるような感覚でくつろいでいただきたい」をコンセプトとしている。コース料理は400、500、600、800元の4種類から選ぶことができ、接待相手の好みや国籍などを考慮して柔軟にアレンジすることができる。コース料理以外にも、「海老真丈」などこだわりの単品料理も充実している。

4名用と6名用の個室は、他の席とは離れた落ち着いた環境で、隣室の騒音を気にする必要がないので、接待の場として最適の空間と言える

11月お奨めコース 500元／名

・前菜盛合せ・刺身5点盛り・自家製一夜干し・海老と野菜の天ぷら・フィレステーキ・秋刀魚と茄子の揚げ煮・海鮮茶碗蒸し・寿司3貫

ドリンクは別途

日本酒は30種類、ワインは25種類以上と豊富に取り揃えている

旬菜和膳 良

接待上手が贈る究極の素材派接待コース

食通も度肝を抜かれる、目を見張る内容

週に4回接待をしていた元営業接待のプロが今回特別に作った、接待用特別コース。前菜は独創的な自家製珍味6点盛りの布良瀬箱。中国各地から直送された地魚造盛り。焼き魚の王様のどぐろ塩焼き1匹づけ。ウニとイクラの茶碗蒸し。上海では珍しい、アナゴにメゴチかキスの江戸前天ぷら。自慢の鍋はなんと、キンキ、アンコウ、クエ、特上海鮮辛味噌の4点から選べる。雑炊、自家製デザートが付いた豪勢さで500元／名と各国ゲストが大満足すること間違いなし。

7室の個室を完備。要望があれば2階は貸切も対応でき、最大30名収容可能。カウンター席もあるので、1人でしっぽり飲みたい方にもおすすめだ

布良瀬接待コース※要2名以上 500元／名

・前菜6点・刺身盛合せ・のどぐろ塩焼き・ウニとイクラの茶碗蒸し・江戸前てんぷら盛り合わせ・自慢の鍋（キンキ鍋、あんこう鍋、クエ鍋、特上海鮮辛味噌鍋のいずれか）・雑炊・デザート

ドリンクは別途

1合枡たっぷり注いでくれる枡酒。あふれんばかりの美酒に酔いしれる

旬菜和膳 良

鮮魚、本場の博多料理が自慢

日本人料理長が贈る和の味わい

博多の有名店で30年修業した日本人料理長が丹精込めて作る絶品料理が並ぶ一軒。味はもちろん、高品質の魚料理を提供するため、長崎や愛媛から鮮魚を仕入れるこだわりよう。海鮮をメインとした人気の「豆丹コース」は、新鮮な海鮮を存分に堪能できることはもちろん、色鮮やかな盛り付けで、目にも楽しめる。ほかにも、鶏のみで取った濃厚な白濁のスープがくせになる「博多水だき」か「もつ鍋」を味わえる「鍋コース」もおすすめ。真心こもった和の味わいを堪能してみては。

博多の有名老舗の味を伝承した「博多水だき」だけでなく、多くの品々が揃い食べ応え抜群。心温まる店内は個室はもちろん、カウンター席も完備

豆丹コース 298元／名

・酢の物・惣菜盛・サラダ・刺身盛合わせ・茶碗蒸し・揚物・焼物・煮魚・お茶漬け（小丼）

ドリンクは別途

料理に合う辛口な味わいの日本酒など、豊富な美酒も提供

豆丹

日本人が納得できる料理と酒

どれを食べても大満足の一軒

栄花西道に位置し、オープン当初から人気を博す「お箸」。13年もの間日本料理を作り続けた料理長兼オーナーが手がけ、見た目にも美しい品々は繊細さが光る。鮮度抜群の刺身や寿司はオーダー必須。さらに、日本人の食文化を理解したオーナーの心遣いにより、ビールに合わせてつまめるよう、おばんざいも常時取り揃えている。種類豊富なメニューは、焼酎との相性も抜群。コースは予算に合わせて相談も可能で、お任せをお願いするゲストも多いのだとか。同店のファン続出中。

落ち着いた空間の広がる、こじんまりとした店内はカウンターだけでなく個室も完備。接待はもちろん、普段の食事など、さまざまなシーンに合わせて使用できる

おまかせコース ※要2名以上 258元／名

・前菜・サラダ・揚げ物・焼き物・刺身・寿司・煮物・スープ・デザート

ドリンクは別途

刺身や寿司との相性抜群の焼酎や日本酒が豊富に揃う。

お箸

寿司職人が贈る本格割烹料理

万科広場にて豪華絢爛な宴を

地下鉄10号線「水城路」駅から徒歩5分の万科広場内にある日本料理店「蔵雪」。今年の秋1周年を迎えた同店は、この道47年の熟練寿司職人・森満氏による寿司が中心の割烹料理が自慢で、日本人のみならず現地のゲストからも人気。鮮度抜群、高品質の厳選したネタをお任せで握ってくれる。完全予約制の店内は木材が多く使用され、高級感溢れる造りとなっており、接待はもちろん、アテンドや宴会にも最適。寿司職人が手がける豪華絢爛な美食を堪能してみては。

木材を使用した店内は高級感が溢れ、接待や会食に最適。盛付けにもこだわったコースは、日本人だけでなく、その繊細さで現地のゲストの心も掴んでいる

オススメ接待コース 580元／名

・前菜・刺身・焼き物・揚げ物・寿司・椀物・甘味

ドリンクは別途

日本酒などアルコール類も豊富。1人でゆっくり美酒を味わうのにも◎

蔵雪

東京名店の味を堪能できる寿司店

磨き上げた職人技にゲストも釘付け

東京の名店で腕を磨き上げた寿司職人の磯脇幸司氏が、自らの名前を冠した渾身の寿司店。一流の腕前である職人技と確かな味で、多くの日本人や各国の美食家を魅了。「2時間飲み放題付き530元コース」では、長崎からその日入荷したばかりの鮮魚を使用した寿司や、見た目にも鮮やかな前菜、揚物やデザートまで堪能できる。また、ビールやハイボール、焼酎などを2時間飲み放題できるのも魅力。冬の名物アンコウならではの柔らかい食感を楽しめる「あんこう鍋」もおすすめ。

シックで大人な雰囲気の店内。美食と美酒で静かで贅沢なひと時を楽しむことができる。素材の味を舌でも目でも楽しめるコースは要予約

2時間飲み放題付きコース 530元／名

・前菜・刺身・焼き・揚物・寿司・汁物・デザート

ドリンクは別途

ビールやハイボールなど指定のお酒、2時間飲み放題付き

鮨 幸司

日本で創業100年の歴史を持つ老舗

愛され続ける予約必須の評判店

上海に2店舗を構え、多くのゲストから愛される「丸忠」。素材の鮮度、品質、味のみならず、サービス面にも力を入れている同店は、ゆっくりと食事を楽しめる。同店自慢の「ひつまぶし」は、ボリューム満点で丸忠定番の人気メニュー。また、週3回長崎から直送した新鮮で大きなネタを、熟練寿司職人が握った「寿司」はもちろん、コース料理も人気を博す。全7品デザート付きの「丸忠会席コース」は接待には欠かせない。３号店もオープンとなり、勢いのある同店から目が離せない。

「丸忠会席コース」は接待だけでなく、アテンドや、これから来る忘新年会にも重宝できると毎年人気。和の空間を大切にした料亭のような佇まいも必見だ

丸忠会席コース ※要事前予約 380元／名

・前菜・お造り・天ぷら・鰻白焼き・酒蒸し・ひつまぶし・デザート
※内容は日により変更あり

ドリンクは別途

日本酒が豊富に揃うので、毎回料理に合わせ、違う物を選ぶことが可能

丸忠