各国料理

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Entrecôte 法国牛扒館
19世紀のフランスを再現、贅沢空間で味わう高級な味
徐匯濱江エリアに位置し、芸術的な雰囲気に包まれた本格的なフランス風ステーキハウス。100年以上の歴史を持つブラッスリー文化の要素を取り入れた装飾で、木材の質感や真鍮の大きなシャンデリアや壁掛け灯、モザイクタイル、レトロな絵画は、19世紀初頭のパリの雰囲気を醸し出していて、これまでに多くのドラマのロケ地としても使われている。
上海出身で経験豊富なシェフが手がける「特製リブステーキ」を食べる際には、シェフ特製のハーブバターソースをつけていただこう。このソースには20種類以上の食材が使われており、リブステーキに豊かな風味を与えてくれる。また、マスタードのオイルビネグレットソースがかかった「フランス風の田園野菜とくるみのサラダ」や、「フレンチキャラメルプリン」「グランマニエオレンジのシュフォンケーキ」「ホットチョコレートケーキのアイスクリーム添え」など、さまざまなデザートが充実しているほか、フランス各地から厳選したワインも多数取り揃えている。
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