各国料理

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無招牌海鮮 No Signboard
シンガポール発 チリクラブの草分け店
昨年上海に上陸を果たしたシンガポールの老舗料理店。1970年代、カニを食べる習慣がまだ珍しかった時代に屋台村で開業し、現在では多数の観光客が訪れる名店となっている。「No Signboard=看板がない」という店名は、開店当時の様子に由来している。上海進出に際し、味付けを中国人好みにし、広東料理を始め一品料理を充実させたという。そして何よりも、シンガポールの店舗よりも大幅に価格を抑えたとのことだ。
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