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上海で唯一黒真珠レストランの称号を得たペルー料理店

「美食界のオスカー」と称される「The World's 50 Best Restaurants2019」でトップ10入りしたペルー料理店。グルメアプリ「大衆点評」ではペルー料理店として上海で唯一、黒真珠レストランの称号を手にするなど、開店以来数々の賞を受賞している。同店はこの度、満を持して白玉蘭広場に2号店をオープンさせた。
ペルーの前菜として定番の「セビーチェ」（118元）は、新鮮なイカやタコ、海老などの魚介類をぶつ切りにし、タマネギや唐辛子、レモン果汁で作ったタイガーミルクに漬け込んでマリネにしたもの。レモンの爽やかな酸味と唐辛子のピリ辛が癖になると、地元の人から愛される一品で、日本人好みの味付けだ。店内の奥にあるバーカウンターではペルーを代表する蒸留酒ピスコのカクテルを提供。アルコール度数は高めだが、すっきりとまろやかな口当たりで、ビールが苦手な方におすすめ。店内は最大100人収容可能で、個室も完備されているのでパーティーや接待に最適。
恵まれた気候、地形により食材の宝庫と謳われ、様々な国の食文化が融合したペルー。世界有数の美食大国と言われる料理を、ぜひ味わってみは。