日本料理
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工川
看板のない隠れ家レストラン 極上の食材で日本料理を堪能
職人歴約30年の日本人料理長が腕を振るう、焼き物がメインの日本料理店。全ての食材を日本から空輸し、手羽先はドライエイジングをかけて下処理から行う。天然鰻は、日本でその日取れた中で一番良いものを築地から。さらに香港で希少な炭火ライセンスを保有するため、炭火で届ける天然鰻を味わうことができる。店の看板はなく、目印は日本から材料を運び、職人を呼び作られた「からぶき屋根」の門構えが目印。
工川
住所 | Shop 6, G/F, China United Center, 28 Marble Rd, North Point, HK MAP |
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電話 | 852-2885-8830 |
営業時間 | 11:30~14:00、18:00~22:30 |
休日 | 無 |
代表メニュー | 雲丹の土鍋炊き込みご飯$520、手羽先醤油$48、豚バラトマト焼き$45、豆腐サラダ$50、天然鰻蒲焼$400 |