日本料理

板前でもある森智昭氏が経営する同店は、上品質な寿司や一品料理を提供する高級寿司店で、2014年3月にOPEN。北海道や東京築地から直送した新鮮な食材にこだわり、貝、海老、魚などは、常時30種以上と種類も豊富。但し、品質の良い食材のみに仕入れを限定しているため、人気の食材でも食べられない日もあるというこだわりも。また、大吟醸、焼酎、日本酒など厳選酒が30種類以上も揃い、高級食材のトリュフやキャビア、タラの白子などの創作料理との相性も抜群である。香港人アーティストの常連客も多く集う、繁華街から離れた閑静な店で、優雅な時間を愉しみたい。

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